Archives de la catégorie : Assiette

Fruits de fin d’été et d’automne

La figue Douce et sucrée, la figue est un aliment qui contient de nombreux minéraux et vitamines. Potasium, calcium, magnésium sont présents en quantité intéressante comme les vitamines du groupe B. En revanche, elle contient peu de vitamine C. Elle contient aussi des antioxydants comme des polyphénols, efficaces dans la neutralisation des radicaux libres, composésLire la suite « Fruits de fin d’été et d’automne« 

Super fruit de saison

Présent sur nos étals depuis le mois d’août, le raisin est le fruit star de l’automne. Gorgé de vitamines, de minéraux et de phytonutriments, le raisin, qu’il soit blanc ou rouge, est une grappe de bienfaits. Sa teneur non négligeable en potassium, calcium et magnésium contribue à une bonne régulation de l’équilibre acido-basique de nosLire la suite « Super fruit de saison »

Faire face aux allergies saisonnières !

Rhume des foins, écoulement nasal, nez bouché, éternuements, gorge qui gratouille, yeux larmoyants, conjonctivites. Vous connaissez ces symptômes désagréables et gênants, caractéristiques de l’allergie au pollen ? Des chiffres : 30% des français adultes et 7 à 20% des enfants souffrent d’allergies au pollen (rhinite allergique, sinusite, asthme). Pourcentages qui ne cessent d’augmenter dans tousLire la suite « Faire face aux allergies saisonnières ! »

Comment soutenir notre immunité par l’alimentation ?

Notre tube digestif abrite 1 à 2 kg de bactéries d’espèces variées. C’est dans notre côlon que nous en retrouvons la plus grande quantité et variété. L’ensemble de ces bactéries que l’on appelle flore intestinale ou microbiote intestinal possède des rôles importants dans notre digestion, notre transit et aussi dans le maintien de notre immunité. Lire la suite « Comment soutenir notre immunité par l’alimentation ? »

Les algues, des super aliments oui mais …

Que vous consommiez des algues vertes, brunes, rouges, en préparations fraîches, comme des légumes, en saumure ou bien séchées, les résultats des dernières recommandations de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire, de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) vont vous interpeller.  Pourquoi les algues sont-elles qualifiées de « super légumes » ?  Leur composition, certes variable selonLire la suite « Les algues, des super aliments oui mais … »

Préparer sa peau au soleil

C’est la période idéale pour commencer à préparer doucement sa peau à l’exposition solaire. Savez-vous que la peau est l’organe le plus grand du corps humain ? Elle représente une surface de 1,5 à 2m2 et un poids d’environ 3,5 kg chez l’adulte. Chez l’enfant, la surface du corps donc de la peau est encoreLire la suite « Préparer sa peau au soleil »