Fruits de fin d’été et d’automne

La figue Douce et sucrée, la figue est un aliment qui contient de nombreux minéraux et vitamines. Potasium, calcium, magnésium sont présents en quantité intéressante comme les vitamines du groupe B. En revanche, elle contient peu de vitamine C. Elle contient aussi des antioxydants comme des polyphénols, efficaces dans la neutralisation des radicaux libres, composésLire la suite « Fruits de fin d’été et d’automne« 

Dire non aux aliments ultra-transformés !

Le printemps est arrivé, et avec lui des envies de légèreté. Tout en remisant nos vêtements chauds, on pense aussi à alléger notre corps et notre mental. Vous êtes motivés à manger plus sainement ? Vous avez du mal à vous y retrouver devant la quantité de produits alimentaires disponibles et face aux discours marketingLire la suite « Dire non aux aliments ultra-transformés ! »

La sève de bouleau c’est pour bientôt !

Feuilles, bourgeons, écorce, sève, toutes les parties sont utilisées dans le bouleau (famille des Betulaceae). Printemps oblige, nous nous concentrons ici sur la sève brute c’est-à-dire celle qui circule des racines vers les bourgeons. La récolte de la sève commence quand la sève est montante, en général entre fin février et début mars, avant lesLire la suite « La sève de bouleau c’est pour bientôt ! »

Super fruit de saison

Présent sur nos étals depuis le mois d’août, le raisin est le fruit star de l’automne. Gorgé de vitamines, de minéraux et de phytonutriments, le raisin, qu’il soit blanc ou rouge, est une grappe de bienfaits. Sa teneur non négligeable en potassium, calcium et magnésium contribue à une bonne régulation de l’équilibre acido-basique de nosLire la suite « Super fruit de saison »

Faire face aux allergies saisonnières !

Rhume des foins, écoulement nasal, nez bouché, éternuements, gorge qui gratouille, yeux larmoyants, conjonctivites. Vous connaissez ces symptômes désagréables et gênants, caractéristiques de l’allergie au pollen ? Des chiffres : 30% des français adultes et 7 à 20% des enfants souffrent d’allergies au pollen (rhinite allergique, sinusite, asthme). Pourcentages qui ne cessent d’augmenter dans tousLire la suite « Faire face aux allergies saisonnières ! »

Le sommeil, c’est la santé !

Nul être vivant ne peut se passer de sommeil. Savez-vous que le cheval dort sur ses pattes une partie de la nuit et allongé pour l’autre partie ? Que chez le dauphin, chaque hémisphère s’endort à son tour ?  Quant à nous, nous passons plus d’un tiers voire presque la moitié de notre vie àLire la suite « Le sommeil, c’est la santé ! »

Les vertus de l’or noir

Vous êtes gourmand.e.s de chocolat ? Ça tombe bien parce qu’il présente des bienfaits très intéressants. Soyons de suite précis, c’est le cacao qui est bénéfique pour la santé d’où l’importance de choisir un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé. Le cacao est un stimulant, une aide à la concentration. C’est la théobromineLire la suite « Les vertus de l’or noir »

Comment soutenir notre immunité par l’alimentation ?

Notre tube digestif abrite 1 à 2 kg de bactéries d’espèces variées. C’est dans notre côlon que nous en retrouvons la plus grande quantité et variété. L’ensemble de ces bactéries que l’on appelle flore intestinale ou microbiote intestinal possède des rôles importants dans notre digestion, notre transit et aussi dans le maintien de notre immunité. Lire la suite « Comment soutenir notre immunité par l’alimentation ? »

Les algues, des super aliments oui mais …

Que vous consommiez des algues vertes, brunes, rouges, en préparations fraîches, comme des légumes, en saumure ou bien séchées, les résultats des dernières recommandations de l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire, de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) vont vous interpeller.  Pourquoi les algues sont-elles qualifiées de « super légumes » ?  Leur composition, certes variable selonLire la suite « Les algues, des super aliments oui mais … »