La figue Douce et sucrée, la figue est un aliment qui contient de nombreux minéraux et vitamines. Potasium, calcium, magnésium sont présents en quantité intéressante comme les vitamines du groupe B. En revanche, elle contient peu de vitamine C. Elle contient aussi des antioxydants comme des polyphénols, efficaces dans la neutralisation des radicaux libres, composésLire la suite « Fruits de fin d’été et d’automne »
Archives de l’étiquette : polyphénols
Super fruit de saison
Présent sur nos étals depuis le mois d’août, le raisin est le fruit star de l’automne. Gorgé de vitamines, de minéraux et de phytonutriments, le raisin, qu’il soit blanc ou rouge, est une grappe de bienfaits. Sa teneur non négligeable en potassium, calcium et magnésium contribue à une bonne régulation de l’équilibre acido-basique de nosLire la suite « Super fruit de saison »
Les vertus de l’or noir
Vous êtes gourmand.e.s de chocolat ? Ça tombe bien parce qu’il présente des bienfaits très intéressants. Soyons de suite précis, c’est le cacao qui est bénéfique pour la santé d’où l’importance de choisir un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé. Le cacao est un stimulant, une aide à la concentration. C’est la théobromineLire la suite « Les vertus de l’or noir »
Brigitte Gaboriau 