La sève de bouleau c’est pour bientôt !

Feuilles, bourgeons, écorce, sève, toutes les parties sont utilisées dans le bouleau (famille des Betulaceae). Printemps oblige, nous nous concentrons ici sur la sève brute c’est-à-dire celle qui circule des racines vers les bourgeons. La récolte de la sève commence quand la sève est montante, en général entre fin février et début mars, avant lesLire la suite « La sève de bouleau c’est pour bientôt ! »